die schalotte (allium ascalonium) ist die kleine schwester der speisezwiebel (a. cepa) und stammt ursprünglich aus dem mittelmeerraum. man kann die beiden arten anhand ihrer zwiebeln unterscheiden, die bei der schalotte aus mehreren teilen zusammengesetzt sein kann.
die schalotte schmeckt etwas milder als ihre grosse verwandte und eignet sich sehr gut für salate und gemüsegerichte.
schalotte (links) und speisezwiebel (rechts)
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